Meva va Sabzavotlar

Organik fermer xo'jaliklari


Organik fermer xo'jaliklari


60-70-yillardagi yashil inqilob gibrid urug'larni joriy qildi, bu dehqon va dehqon o'rtasidagi munosabatlarni tubdan o'zgartirdi. Ushbu gibrid urug'lar zaif o'simliklarni ishlab chiqaradi, ular yuqori dozadagi pestitsidlar va o'g'itlarga muhtoj. Yaqinda genetik modifikatsiyalangan organizmlar (GMO) va urug'larning (o'ziga xos gerbitsidlar, pestitsidlar va o'g'itlar bilan o'zaro bog'liq) nafaqat muvozanat va farovonlik uchun nafaqat Yer, balki insonlar uchun ham so'nggi tahdiddir. Genetik modifikatsiyalangan urug'lar bilan bog'liq katta iqtisodiy manfaatlar mavjud va afsuski, bu etishtirish usullarini qabul qilishga majbur bo'lgan rivojlanayotgan davlatlarga to'xtovsiz bosim yaratmoqda.
Bugun biz kimyoviy qishloq xo'jaligining sog'lig'imizga, fermerlarning iqtisodiy hayotiga, tuproqning hayotiyligiga va barcha o'simlik va hayvonlarning farovonligiga ta'siridan xabardormiz. Ko'p joylarda er endi o'zini yangilay olmaydi va doimiy ravishda sintetik o'g'itlar va pestitsidlardan foydalanishni talab qiladi. bu shuningdek yangi zararkunandalar va kimyoviy pestitsidlarga chidamli yangi kasalliklarning paydo bo'lishini anglatadi. Yaxshiyamki, bugungi kunda organik dehqonchilik keng tarqalmoqda va tobora ko'proq fermer xo'jaliklari organik etishtirish qoidalarini hurmat qiladigan kompaniyalarga beriladigan qat'iy sertifikatlarga ega bo'lib, organik o'sishni tanlamoqda.

Organik ekinlar



Organik dehqonchilikka o'tgan korxonalar "zararsizlantirish" davridan o'tishlari kerak edi, bu erda tuproq dam olindi va go'ng bilan qoplangan va yashil usullar bilan ishlov berildi va faqat uning yaroqliligini aniqlaydigan batafsil tahlildan so'ng, ular o'zlarining organik dehqonchilik faoliyatini boshlash uchun zarur sertifikatlarni olishdi. Ba'zi hollarda, xuddi shu kompaniya ikkita liniyani amalga oshiradi, biri an'anaviy va bittasi organik; bu holda ekinlar etarli darajada ajratilishi va mas'ul organlar tomonidan katta nazoratga olinishi kerak. Hozirgi kunda har bir Evropa davlatida bir nechta organik sertifikat logotiplari mavjud, xususan Germaniya kabi davlatlar, ular 19 tagacha turli xil mahsulotlarni taqdim etishlari mumkin. Italiyada kamroq, ammo 2010 yilda boshlangan jamoat loyihasi taniqli mahsulotlarni taklif qilish uchun logotipni EU Organic logo bilan birlashtirishdir.
Organik dehqonchilik yaxlit tamoyillarga asoslanadi; tuproq unumdorligini boshqarish, almashlab ekish va tabiiy zararkunandalarga qarshi kurash bo'yicha qat'iy qoidalarni o'z ichiga olgan ekologik jihatdan muvozanatli qishloq xo'jaligi. Bu taxminiy tushunchaga o'xshab ko'rinishi mumkin, ammo organik dehqonchilikning asosi aslida juda oddiy: tabiatga tabiat nima qilsa shuni qilishga imkon berish.
Kundalik ko'plab mahsulotlarni organik fermalarda, jumladan sabzavot, don, sut mahsulotlari, tuxum va paxta, masalan, paxta etishtirish mumkin. Bu narsalarni "organik" qiladigan narsa, ularni iloji boricha tabiiy holatiga yaqin tutishdir. Organik dehqonchilikda fermerlar ekinlarga sintetik pestitsidlar yoki o'g'itlardan foydalanmaydilar, chorva mollariga sintetik gormonlar, antibiotiklar yoki boshqa dorilarni qo'llashdan bosh tortadilar. Hayvonlar organik ozuqa bilan oziqlanadi va ochiq joylarda ko'paytiriladi.

Kompost va almashlab ekish



Organik dehqonchilik usullari qayta tiklanadigan manbalardan foydalanish va tuproq va suvni tejashga urg'u beradi. "Organik dehqonchilik" atamasini 1940 yilda, agronom Lord Northbourne "fermani tirik mavjudot" tushunchasi haqida yozganida ko'rish mumkin. "Erga qarang" nomli mashhur kitobida agronom barcha tirik mavjudotlar oziq-ovqat va erni o'zaro taqsimlash orqali bir-biriga bog'langan deb taxmin qiladi.
Hammasi yaxshi tuproqdan boshlanadi, tuproqning to'g'ri tarkibi sog'lom ekinlarga olib keladi va hayvonlar kasalliklariga moyillikni kamaytiradi, kompaniyaning umumiy mahsuldorligini oshiradi. Tuproq sifatini boshqarish uchun organik fermerlar tomonidan qo'llaniladigan oddiy usullar nafaqat tuproqning o'zi, balki suv, begona o'tlar, kasalliklar va zararkunandalarga ham tegishli bo'lib, hayvonlarning go'ngi, kompost, qopqoq ekinlari, yashil go'ng va almashlab ekish.
Kompost - bu uy va bezak muhitida, masalan bog'larda va fermalarda muvaffaqiyatli ishlatiladigan organik material. U parchalanadigan organik chiqindilardan iborat va gulzorlarga va organik dehqonchilikning dalalariga taqsimlanadi. Kompostning asosiy tarkibiy qismlari: yog'och chiplari, o't qirqish va barglar,
qahva maydonchalari, choy paketlari, meva va sabzavotlar kabi oziq-ovqat chiqindilari.

Boshqa organik o'g'itlar



Kompostdan foydalanish "yaxshi" bakteriya va zamburug'larning ko'payishiga yordam beradi, tuproqni ozuqaviy moddalar bilan boyitishga yordam beradi, shuningdek kimyoviy o'g'itlarga bo'lgan ehtiyojni yo'q qiladi yoki kamaytiradi.
Yashil o'g'itlar va qopqoqli ekinlar tuproq sifatini yaxshilaydi. O'simliklar tuproq foydasiga o'stiriladi va fermada asosiy ekinlar o'z ekinlarining ehtiyojiga qarab turli qopqoqli ekinlardan tanlanadi.
Qopqoq ekinlari, umuman olganda, tuproq yuzasini suv va shamol eroziyasidan himoya qilish uchun ishlatiladi, tuproq tarkibini saqlashga yordam beradi va tuproqni sog'lom saqlashda organik moddalar darajasini saqlab turishga yordam beradi. Yashil go'ng - bu tuproqqa ozuqaviy moddalar qo'shish uchun maxsus etishtiriladigan qopqoqli ekin turi; go'ng tuproq bilan haydaladi, tuproqning organik qismini ko'paytiradi.
Yopiq ekinlar an'anaviy pestitsidlar o'rniga begona o'tlar va zararkunandalarni dafn qilish uchun ishlatiladi. Aniqrog'i, begona o'tlar faqat boshqa o'simliklar o'smaydigan joylar o'sganligi sababli, qopqoqli ekinlar er ostidagi bo'sh joyni egallab, bo'ron bo'lib ishlaydi. Yopiq ekinlardan zararkunandalarga qarshi kurashda foydalanish g'oyasi zararli zararkunandalarga qarshi kurashish va kimyoviy pestitsidlarga munosib alternativa sifatida ekin uchun "ishlaydigan" ladybuglar kabi hasharotlar uchun foydali yashash joyini taklif qilishdir.
Ekinlarni almashlab ekish bu tizimni tuproq unumdorligini saqlash uchun ishlatadigan organik fermerlar strategiyasining muhim qismidir. Masalan, organik dehqon dalada bug'doy o'stirishi, keyingi yil shu maydonda qo'y boqishi va kelgusi yilda yonca ekinzorini ekishni rejalashtirishi mumkin. Tuproqni juda yomonlashtiradigan monokulturalardan farqli o'laroq, rotatsion ekinlar doimiy ravishda tuproqni yangilaydi va boyitadi.