Shuningdek

Loviya

Loviya



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

La Fava


Keng fasol Leguminosae buyrug'iga tegishli va O'rta er dengizi bo'ylab keng tarqalgan va uning botanik nomi Vicia Faba. O'rta asrlarda allaqachon ma'lum bo'lganidek, bu ko'plab populyatsiyalarning asosiy ozuqasi va dukkakli baklagiller erkaklar va hayvonlarning ozuqasi edi. Fava loviyalarining turli xil turlari mavjud. Ba'zilar katta va yassilangan bo'lib, asosan inson ovqatlanishi uchun ishlatiladi. Juda kichik urug'lardan iborat keng loviya hayvonlar uchun ozuqa uchun mo'ljallangan. Bundan tashqari, mayda, dumaloq urug'larga ega, juda yumshoq va odam va hayvonlarni, ayniqsa otlarni iste'mol qilishga mo'ljallangan keng fasol mavjud. Keng fasol yangi, ammo sho'rva yoki piyoz kabi pazandalik tayyorgarliklarni olish uchun muzlatilgan. Keng fasolning uzunligi 40 santimetrga etadi va ba'zan qora va uzun barglar bilan qoplangan mayda oq gullarni hosil qiladi. Keng loviya mevasi - och yashil rangga ega, ammo ba'zan kulrang-yashil tusga kiradigan dukkaklilar. Qovoq uzunligi 20 santimetrga teng va "don" deb ham ataladigan urug'larni o'z ichiga oladi. Fasolni ekish kuzda amalga oshiriladi va bu o'simlik loy tuproqni afzal ko'radi va sovuq qishda ham qarshilik ko'rsatadi, ammo tungi sovuqni yoqtirmaydi. 15 darajadan pastroq bo'lgandan keyin, loviya o'simlik qarshilik qilmaydi va o'ladi. O'simliklar har doim nam bo'lgan, ammo hech qachon turmaydigan tuproqqa muhtoj. To'plam undan foydalanilgan holda amalga oshiriladi va uni qo'l bilan yoki mexanik ravishda bajarish mumkin. Ikkinchi usulda to'plangan loviya urug'larni muzlatish uchun ishlatiladi. Italiyada urug'larni o'z ichiga olgan oqsillarning ko'pligi sababli loviya juda ko'p iste'mol qilinadi.

Fasolni qanday ishlatish va uni qaerdan topish kerak



Biz aytdik, Italiyada keng fasol keng qo'llaniladi, chunki ular tarkibida juda ko'p protein mavjud va shuning uchun tanaga foyda keltiradi. Ammo favizm bilan kasallanganlar, qizil qon tanachalarining noto'g'ri ishlashi natijasida kelib chiqadigan irsiy kasallik bo'lib, keng loviya bilan ovqatlanmasliklari kerak. Oshxonada u boshqa sabzavotlar bilan birga osh va sho'rvalar tayyorlashda keng qo'llaniladi. Fasol yangi bo'lguncha quritilishi va muzlatilishi mumkin, shunchaki yashil rangga ega va sirtida biron bir qorong'u dog 'bo'lmasligi kerak. Odatda loviya meva bozorlarida no'xat bilan bir vaqtda, mayda fermerlarning stendlarida uchraydi, chunki ularning to'planishi va o'sishi bir xil va xuddi shu davrda sodir bo'ladi.

Keng fasolning foydali ta'siri


Shuni yodda tutingki, yangi keng fasol 100 gramm uchun 40 kaloriya olib keladi, quruqdan farqli o'laroq tanaga har yuz gramm mahsulot uchun 340 kaloriya keltiradi. Fasol tanaga juda foydali, chunki ular oqsillarga, tolalarga, kaliyga, temirga, A vitaminiga, B va S vitaminlariga boy. L-Dopa deb ataladigan fasolda aminokislota mavjud va miyada dopamin miqdorini ko'paytiradi. . Fasol faqat oziq-ovqat orqali davolaydigan kasalliklar - bu haddan tashqari charchash natijasida zaiflashgan jismoniy va aqliy kasalliklar. Fasol shuningdek muhim siydik haydovchi ta'sirga ega bo'lib, siydik yo'llarining ko'plab kasalliklarini davolaydi va buyrak toshlarini haydashda ishlatiladi. Qadimgi davrlarda keng fasol kambag'allarning go'shti deb atalgan, ammo bugungi kunda unday emas, ilmiy tadqiqotlar bo'yicha dukkaklilar bizning tanamiz uchun haqiqatan ham juda muhim ekanligi va bu dukkakli ekinlarni iste'mol qilish bilan xolesterin miqdori sezilarli darajada pasayishi aniqlandi.

Keng fasol kukunidan qanday foydalanish kerak



Keng fasol kukuni pechkada joylashgan urug'larni quritib, keyin pulvering orqali olinadi. Ushbu kukunning 2 grammi bir stakan quruq oq sharobga qo'shiladi va bir kechada makeratsiyaga qoldiriladi. Ertalab aralashmani filtrdan o'tkazgandan so'ng, o'n kun davomida bu siropdan bir qoshiq oling. Sirop shag'al uchun juda foydali va buyrak toshlarini haydashga harakat qiladi. Ushbu vosita shuningdek tozalovchi va zararli ta'sirga ega, chunki u organizmni toksinlardan xalos bo'lishiga va jigar funktsiyalarini mutlaqo tabiiy usulda bajarishga yordam beradi. Aslida, bizning tanamizda biz iste'mol qiladigan ovqat yoki dori-darmon tufayli metabolik jarayonlar natijasida hosil bo'lgan endogen toksinlar mavjud. Odatda organizm bu toksinlarni o'z-o'zidan chiqarib yuboradi, ammo agar siz qo'lingizni tabiiy ravishda bera olsangiz, bu yanada yaxshi, chunki ba'zida bu zararli moddalarning o'z-o'zidan paydo bo'lishiga to'sqinlik qiladigan renella yoki buyrak toshlari kabi engil asoratlar mavjud. O'simlik dori-darmonlarida allaqachon ishlatishga tayyor loviya tvorogi mavjud. Tozalovchi fasoldan tayyorlanish uchun 100 gramm suvda 100 gramm yashil loviya qaynatib oling va 5 daqiqa davomida qaynatib olingandan so'ng, uni sovutib, ertalab bo'sh qoringa iching.