Shuningdek

Estragon ekstraktining davolovchi xususiyatlari, uni tayyorlash va pishirishda va xalq tabobatida foydalanish

Estragon ekstraktining davolovchi xususiyatlari, uni tayyorlash va pishirishda va xalq tabobatida foydalanish



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Estragon (tarragon) - bu shuvoqqa o'xshash va ko'p shifobaxsh xususiyatlarga ega keng tarqalgan ko'p yillik o'simlik. Uning foydali fazilatlarini iloji boricha uzoqroq saqlab qolish uchun, estragondan ekstrakt tayyorlanadi.

Uning o'ziga xos baharatlı tonik ta'mi va yoqimli xushbo'y hidi tarragon ekstraktining ziravor sifatida, shuningdek an'anaviy tibbiyot shaklida pishirishda keng qo'llanilishiga yordam berdi. Maqolada sizga ushbu qiziqarli mahsulot, uning xususiyatlari va qo'llash usullari haqida ko'proq ma'lumot beramiz.

Bu nima?

Estragon ekstrakti - tarragon shuvoqidan olingan konsentrlangan sabzavot ekstrakti... Estragon ekstraktlarining bir nechta turlari mavjud - suv, alkogol va moy.

ma'lumotnoma... Xom ashyoning kelib chiqishi bo'yicha ekstrakt ikki guruhga bo'linadi - quritilgan tarragondan va yangi dan tayyorlangan.

Estragon ekstrakti achchiq ta'mga, achchiq achchiq hidga, oltin rangga ega va ko'plab konservalar, gazaklar, shirin taomlar va ichimliklar tarkibiga kiradi.

Foyda va kimyoviy tarkibi

  1. 100 g uchun ozuqaviy qiymat:
    • kaloriya tarkibi - 296 Kkal;
    • oqsillar - 23 g;
    • yog'lar - 7,6 g;
    • uglevodlar - 50,3 g.
  2. Vitaminlar va minerallar:
    • A vitamini - 0,4 mg;
    • vitamin PP - 0,6 mg;
    • tiamin - 4 mkg;
    • riboflavin - 45 mkg;
    • askorbin kislotasi - 12 mg;
    • foliy kislotasi - 36 mkg;
    • kaltsiy - 43 mg;
    • magniy - 70,2 mg;
    • natriy - 34 mg;
    • kaliy - 244,6 mg;
    • fosfor - 53,3 mg;
    • temir - 0,46 mg;
    • yod - 9,5 mkg.
  3. Boshqa moddalar (3% gacha ekstrakt):
    • kumarinlar (skoparon, skopoletin, qatronlar);
    • alkaloidlar;
    • flavonoidlar;
    • limonen;
    • metilxavikol;
    • kariofilen;
    • izokumarin;
    • laktonlar (artemidin, artemidol, herniarin, mutoksikumarin, drakumerin, sakuranetin, elimitsin).

Zavodning foydali xususiyatlari

  • Immunitet tizimini mustahkamlash.
  • Metabolizmning tezlashishi.
  • Nafas olish yo'llaridan balg'am va balg'am chiqishini yaxshilash.
  • Virusga qarshi himoya vositalarini kuchaytirish.
  • Quvvatni kuchaytirish.
  • Menstrüel og'riqni yo'q qilish.
  • S vitamini etishmovchiligini to'ldirish.
  • Yaxshilangan peristaltik.
  • Stressni engillashtiring.

Estragon ekstrakti asab tizimini muloyimlik bilan yumshatadi va tinchlantiruvchi ta'sirga ega, uyquni uzaytirish va sifatini yaxshilashga yordam beradi, ichakdagi yallig'lanishni yumshatadi, uyqusizlik va tushkunlik uchun aromaterapiyada ishlatiladi, tonik ta'sir ko'rsatadi. Shuningdek tarragon ekstrakti tish go'shti, glossit va stomatitni davolashda ishlatiladi.

Ushbu maqolada estragonning dorivor va foydali fazilatlari va inson salomatligi uchun mumkin bo'lgan kontrendikatsiyalar haqida ko'proq o'qing.

Keyinchalik, biz tarragon o'simlikining qanday foydali xususiyatlariga ega ekanligi haqida video tomosha qilishni taklif qilamiz:

Bu yangi ekstragondan nimasi bilan farq qiladi?

Tarragon ekstrakti - bu o'simlikning barcha foydali moddalarini yog 'yoki yog'li bo'lmagan suyuqlik shaklida tayyor siqish, shuning uchun uning oz miqdori vitaminlar, minerallar va esterlarning yuqori konsentratsiyasini o'z ichiga oladi, bu esa undan kichikroq miqdorda foydalanishga imkon beradi. mahsulot yangi tarragonga qaraganda.

Ekstrakti shifobaxsh xususiyatlarini yangi o'simlikka qaraganda tezroq ko'rsatadi, bu davolanishni tezroq va osonlashtiradi. Yangi tarragondan farqli o'laroq, o'simlik ekstrakti nafas olish yo'li bilan ishlatilishi mumkin.

Qanday qilib va ​​qanday holatlarda ishlatiladi?

Tarragon ekstrakti dorilar ro'yxatiga kiritilmagan, shuning uchun u faqat ikkita yo'nalishda qo'llaniladi:

  1. Pishirishda:
    • Sabzavotlar, mevalar va qo'ziqorinlarni konservalash, sho'rvalar va salatlar uchun souslar va soslar tayyorlash, pishirish uchun.
    • Go'sht va baliq ovqatlari uchun lazzat kuchaytiruvchi vosita sifatida.
    • Sirka qaynatilganda.
    • Alkogolli va alkogolsiz gazlangan ichimliklar ishlab chiqarishda.
  2. Xalq tabobatida:
    • O'tkir respirator kasalliklar, pnevmoniya va bronxit uchun.
    • O'pka sil kasalligi bilan.
    • Uyqusizlik, tushkunlik, ishtahani yo'qotish, ortiqcha ish.
    • Menstrüel nosimmetrikliklar.
    • Tish va bo'g'imlarda og'riq.
    • Og'iz bo'shlig'i kasalliklari.
    • Ovqat hazm qilish tizimining buzilishi.
    • Qon tomir kasalliklari.
    • Jinsiy ojizlik.
    • Parhez ovqatlanish paytida.
    • Shish bilan.

Ekstrakt ovqatga ovqatning ta'mini oshirish xususiyatiga ega xun takviyesi sifatida qo'shiladi.

Ma'lumotingiz uchun... Tibbiyotda ekstrakt oziq-ovqat mahsulotlaridan alohida olinadi, kuniga 3 martagacha, 10-15 tomchi, inhaliyalar o'tkaziladi, tayyor dorivor choy damlanadi.

Qaerdan olish kerak?

O'z-o'zidan pishirish

Uyda tarron ekstrakti tayyorlash mumkin, ammo bu 21 kun davom etadigan mashaqqatli va murakkab protsedura. Ko'pincha moy ekstrakti tayyorlanadi - o'simlikning o'simlik moyiga quyilishi va spirtli ichimliklar - spirtli ichimliklar, suv va glitseringa infuziya. Ekstraksiya iyuldan oktyabrgacha yangi yig'ilgan tarragon yordamida amalga oshiriladi... Ekstraktsiya qilish uchun o'simlikning lignizatsiya qilinmagan yuqori qismlari yig'iladi.

Yog '

Chiqarish quyidagilarni talab qiladi:

  • Ezilgan xom ashyo (o'simlikning barcha qismlari, ildizlardan tashqari) - 800 gramm.
  • Kuchli hidsiz tozalangan o'simlik yog'i (jojoba, makkajo'xori, zig'ir, kungaboqar) - 1 litr.
  • Ovqatlar - yopiq qopqoqli keramika yoki shisha idish.

Tayyorgarlik:

  1. Estragonni maydalang, ammo kukun holatiga keltiring. Olingan zarralar hajmi 3-4 mm dan oshmasligi kerak. Agar quruq xom ashyo ishlatilsa (afzalroq bo'lsa), uni mayda donalarga maydalash kerak.
  2. Xom ashyoni 2 soat oralig'ida ikki marta siqib chiqaring (bo'shatilgan sharbatni olib tashlang).
  3. Shisha idishga joylashtiring va uni xomashyo darajasidan 1,5-2,0 sm gacha ko'tarilishi uchun moy bilan to'ldiring.
  4. Xom ashyoni 3 hafta davomida yorug ', iliq xonada damlang (quyoshli xonaning derazasida, batareyaning yonida). Aralashtirmang, idishlarni ochmang.
  5. Idishni har kuni silkiting, lekin kuniga 2 martadan ko'p bo'lmagan.
  6. Ekstraksiya davri tugagandan so'ng, xom ashyo olib tashlanadi, hosil bo'lgan yog 'ekstrakti yopiq qopqoqli shishalarga quyiladi va salqin quruq joyda saqlanadi.

Spirtli ichimliklar

Tarkibi:

  • 40% alkogol (96% spirtli ichimliklarni iste'mol qilish qat'iyan taqiqlanadi, ular xom ashyoni qoraytiradi va yo'q qiladi) - 700 ml.
  • Suv - 300 ml.
  • Glitserin - 400 g.
  • Tarragon yangi yoki quritilgan - 800 g.

Texnologiyadan foydalangan holda spirtli ekstrakti tayyorlash deyarli neft ekstrakti bilan bir xil., ba'zi qoidalar bundan mustasno:

  • birinchi navbatda, xom ashyo suv bilan quyiladi, shundan keyingina - spirtli ichimlik bilan;
  • suv distillangan bo'lishi kerak;
  • ekstraksiya qorong'i xonada sodir bo'ladi;
  • agar suvli yangi o'simlik ishlatilsa, u holda uning sharbati spirtni suyultiradi, shuning uchun 70% spirt olinadi.

Ekstraksiya muddati tugagandan so'ng, xom ashyoni to'kib tashlang va ekstraktni yopiq qopqoqli shishalarga soling.

Muhim! Spirtli ichimlik ekstrakti olov bilan aloqa qilmasligi kerak.

Tarragon tarkibida inson salomatligi, ayniqsa ayollar uchun foydali elementlarning boy to'plami mavjud. Zavod asosida choy, uy sharoitida tayyorlangan dorivor infuziyalar va damlamalar, shu jumladan moonshine tayyorlanadi. O'ziga xos ta'mi va hidiga ega bo'lgan o't tibbiyotda ishlatiladi, ziravor sifatida pishiriladi.

Xarid qilish

Ekstrakti Internet orqali yoki Moskva va Sankt-Peterburgdagi xususiy ishlab chiqaruvchilarga buyurtma berish orqali sotib olish mumkin. Ushbu ekstrakt dorixonalarda yoki oziq-ovqat do'konlarida sotilmaydi.

25 ml lik shishaning narxi 43 dan 87 rublgacha, va o'rtacha 65 rublni tashkil etadi (litri 2600 rubl). Sotib olayotganda, ekstraktning ko'rinishiga e'tibor bering - u bir hil, cho'kindi bo'lmasdan, havo pufakchalari bo'lmagan, oltin-yashil rangga ega, engil va deyarli hidsiz bo'lishi kerak.

Estragon ekstrakti organizm uchun juda ko'p foydali xususiyatlarga ega noyob o'simlik ekstrakti. Ekstrakti muntazam ravishda ishlatish organizmning mudofaasini kuchaytiradi, asab tizimi, ichak va nafas olish organlarining faoliyatini tiklaydi, shuningdek charchoq va charchoq alomatlarini yo'q qiladi. Estragon ekstrakti bolalikdan oziq-ovqat qo'shimchasi yoki an'anaviy dori sifatida ishlatilishi mumkin.